茶，茶叶。古称“荼”、“槚”、“荈”、“茗”、“皋芦”、“香叶”、“甘露”、“苦茶”、“不夜侯”等，大量饮茶，对人体健康有益。中国是茶树的发源地，也是最早发现和利用茶叶的国家。早在公元前2730年，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，公元6至7世纪饮茶的习惯已遍及全中国，16世纪中叶中国茶传入欧洲，到18世纪，茶饮已在全世界广泛使用。茶的品种除了绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、花茶、紧压茶外，还有萃取茶、果味茶、茶饮料、抹茶、保健茶等品种，详细划分可达上千种。中国地大物博，幅员辽阔，物产十分丰富，关于茶名这里只记录个大概，不足之处，还请谅解！
绿 茶（生茶）
1西湖龙井茶 2洞庭碧螺春茶 3径山茶4 峨眉竹叶青茶5惠明茶6午子仙毫茶 7州举岩茶 8狗牯脑茶 9黄山毛峰茶 10平水珠茶11信阳毛尖茶 12宝洪茶 13上饶白眉茶 14 南安石亭绿茶15 仰天雪绿茶 16蒙顶茶17涌溪火青茶18 仙人掌茶 19天山绿茶20永川秀芽茶21 顾渚紫茶 22休宁松萝茶23恩施玉露茶24都匀毛尖茶25 鸠坑毛尖茶 26桂平西山茶 27老竹大方茶 28泉岗辉白茶 29眉茶30安吉白片茶 31南京雨花茶 32敬亭绿雪茶33天尊贡芽茶 34滩茶 35双龙银针茶 36太平猴魁茶 37源茗茶38峡州碧峰茶 39秦巴雾毫茶40开化龙须茶41 庐山云雾茶 42安化松针茶 43舒城兰花 州碧云茶44 小布岩茶 45华顶云雾茶 46南山白毛芽茶47 天柱剑毫茶48日铸雪芽茶49五盖山米茶50 井岗翠绿茶 51韶峰茶52 古劳茶 53紫阳毛尖茶54 江山绿牡丹茶55 六安瓜片茶 56高桥银峰茶 57云峰与蟠毫茶 58汉水银梭茶59 云南白毫茶 60遵义毛峰茶61 九华毛峰茶62 黄竹白毫茶63 麻姑茶 64车云山毛尖茶65 桂林毛尖茶66 岳毛尖茶67 建德苞茶 68瑞州黄檗茶69 双桥毛尖茶70 覃塘毛尖茶71 东湖银毫茶 72江华毛尖茶73 龙舞茶74 龟山岩绿茶 75无锡毫茶76 桂东玲珑茶77 天目青顶茶78 新江羽绒茶79 金水翠峰茶80 金坛雀舌茶 81古丈毛尖茶82 双井绿茶 83周打铁茶84 文君嫩绿茶85 前峰雪莲茶86 狮口银芽茶87 雁荡毛峰茶 88九龙茶89 峨眉毛峰茶90 蒙顶甘露茶91 瑞草魁茶92 河西圆茶93 普陀佛茶94 雪峰毛尖茶95 青城雪芽茶 96宝顶绿茶97 隆中茶 98松阳银猴茶 99龙岩斜背茶 100梅龙茶 101兰溪毛峰茶 102官庄毛尖茶 103云海白毫茶104 莲心茶105 金山翠芽茶 106峨蕊茶 107牛抵茶108 化佛茶 109贵定云雾茶110 天池茗毫茶111 通天岩茶112 南岳云雾茶 113大关翠华茶114 湄江翠片茶 115翠螺茶 116窝坑茶117 余姚瀑布茶118南山寿眉茶 119湘波绿茶120 晒青茶 121山岩翠绿茶122 苍山雪绿茶123 象棋云雾茶 124花果山云雾茶 125水仙茸勾茶 126遂昌银猴茶 127墨江云针茶 128凌云白茶129 蒸青煎茶130 云林茶 131盘安云峰茶 132绿春玛玉茶 133东白春芽茶 134太白顶芽茶 135千岛玉叶茶 136清溪玉芽茶 137攒林茶 138仙居碧绿茶139 七境堂绿茶140桂林毛尖茶141九隼毛峰茶142舒城盖花茶143岳麓毛尖茶144虞山绿茶145恩施玉露茶146莫干黄芽茶147凤凰舌茶148白虎银毫茶149前岭银毫茶150圣绿茶151金溪茶152玉叶长春茶153万春银叶茶154梅花茶155雨城银芽茶156雨城云雾茶157金山翠芽茶158荆溪云片茶159剑毫茶160棋盘山毛尖茶161东湖银毫茶162龙虾茶163荣莉春风茶164南糯白毫茶165开山白毫茶166冰绿茶167羊艾毛峰茶168八仙云雾茶169君山毛尖茶170岳北大白茶171黄金桂茶172屯绿茶173齐山名片茶174桐城少花茶175黄郎毛尖茶176合箩茶……
红茶（熟茶）
1信阳红茶2英红九号茶3汉中红茶4日照红茶5祁门红茶6九曲红梅茶7川红茶8滇红茶9白琳工夫红茶10正山小种红茶11金骏眉红茶12英德红茶13坦洋工夫红茶14政和工夫红茶15越红茶16苏红茶17宜昌红茶18白尖工夫红茶19凤庆工夫红茶20海南红茶……
功夫茶(功夫茶并非一种茶叶或茶类名称，而是一种最具代表性的“中国茶道”。)
1湖红功夫茶 2越红功夫茶 3闽红功夫茶4 川红功夫茶 5祁门功夫茶 6滇红功夫茶 7坦洋功夫茶 8宜红功夫茶 9政和功夫茶 10宁红功夫茶11 白琳功夫茶 12马边功夫茶……
乌龙茶（半熟茶）
1武夷肉桂茶 2武夷岩茶 3铁观音茶 4八角亭龙须茶 5黄金桂茶 6永春佛手茶7 安溪色种茶 8凤凰水仙茶 9大红袍茶10 铁罗汉茶 11白冠鸡茶 12水金龟茶 13闽北水仙茶 14白毛猴茶 15台湾乌龙茶 ……
白 茶（生茶）
1银针白毫茶 2白牡丹茶 3贡眉茶 4寿眉茶 5新工艺白茶……
黄 茶（生茶）
1君山银针茶 2蒙顶黄芽茶 3北港毛尖茶4 鹿苑毛尖茶5 霍山黄芽茶 6沩江白毛尖茶7 温州黄汤茶 8皖西黄大茶 9广东大叶青茶10 海马宫茶11平阳黄汤茶……
花 茶（生茶）
1茉莉花茶 2珠兰花茶 3桂花茶 4金银花茶 5白兰花茶 6玫瑰花茶 7玳玳花茶8百合花茶9桂花乌龙茶10玉兰花茶11金盏花茶12蜜桃乌龙碧潭飘雪茶……
黑 茶（熟茶）
1湖南黑茶 2老青茶 3四川边茶 4六堡散茶5 普洱茶……
紧 压 茶(紧压茶，是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适合制毛茶为原料，经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶叶。)
1沱茶 2竹筒香茶 3普洱方茶 4米砖茶 5黑砖茶 6花砖茶 7茯砖茶 8湘尖茶 9青砖茶 10康砖茶 11金尖茶 12方包茶 13六堡茶 14七子饼茶 15饼茶 16紧茶17 固形茶18小京砖茶19圆茶20水仙饼茶……
非茶之 茶
1枸杞茶2山楂茶3酥油茶4柠檬茶5决明子茶6桑叶茶7桑寄生茶8绞股蓝茶9杜仲茶10 松针米茶11车前草茶12罗布麻茶13人参茶14菊花茶15丹参茶16金银花茶17荷叶茶18何首乌茶19夏枯草茶20桂花茶21胖大海茶22薄玉茶23刺五茄茶24番泻叶茶25柿叶茶26黑豆茶27青豆茶28玄米茶29苦荞茶30五味子茶31钩藤茶32老鹰茶33老姜茶34红枣茶35玉米须茶36竹叶茶37蒲公英茶38杏仁茶39橄榄茶40莲子茶41龙眼茶42八宝茶……
国宝级建盏
盘点后语
古来有“开门七件事”，柴、米、油、盐、酱、醋、茶，茶虽然排在最后，但它是古代人家中每天必不可少的七件东西之一。茶最初被当作药材使用，在长期的使用和实践中，古人发现茶不仅可以治病，还可以清热解渴，于是，茶从药过渡为饮料。时至今日，仍然有国人认为茶乃万病之药，“清晨一杯茶，饿死卖药家”。春饮春茶，夏饮夏茶，秋饮秋茶，冬饮冬茶，一年四季茶味无穷；春茶有春茶的鲜爽，夏茶有夏茶的苦涩，秋茶有秋茶的淡薄，冬茶有冬茶的馥香，茶色、茶味、茶香，玩味再三。作为普通茶友，殊不知茶因加工、发酵、焙制等工艺的生熟程度不一，其色、其味、其香、其性皆大不相同。其色或绿、或红、或黄，其味或苦涩、或甘甜，其香或清淡、或浓郁，其性或热、或寒、或温和。在众多茶品中，特别是非茶之茶，饮前必须弄明白其中的药理性能方可饮之，因为茶药同源，所以喝对了养生，喝错了伤身。茶的种类看似非常繁多，其实许多品种大同小异，我们不必一一品尝，不喝贵的，只喝适合自己的，才是最好的茶！
特产早知道——覃塘毛尖茶
覃塘毛尖茶是广西壮族自治区贵港市覃塘区特产，也是全国农产品地理标志。据中国特产协会了解。覃塘毛尖外形条索细直挺秀，白毫显露，色泽翠绿光润；内质汤色黄绿清澈，香气清高持久，滋味鲜醇回甘，叶底匀嫩明亮。具有提神醒脑，解暑降温，生津止渴，消食解腻，健身减肥，防癌抗癌，延年益寿之功效。
据介绍，覃塘毛尖茶茶叶选料精细，炒制技术精湛，全凭掌握高超炒制技艺师傅的双手，巧妙地运用各种手法炒制而成。炒制工艺主要有鲜叶摊放、杀青、清风、揉捻、理条、烘干、筛选、复香等八道工序。其中高温杀青是保证毛尖茶色泽翠绿的技术关键。理条、复香是毛尖茶成形和增香的重要工序。
此外，除了炒制师傅技术精湛之外，当地独特的地理环境也是关键因素。覃塘毛尖茶保护范围为南亚热带湿润季风气候，光温雨资源丰富。年平均日照时数为1613小时，年太阳总辐射量为10.7万卡/平方厘米，年平均气温在23.9℃以上，大于或等于10℃的年积温为7313℃，昼夜温差11℃～12℃，昼夜温差明显，空气负离子高，氧气充足。年平均无霜期长达306天以上，年平均相对湿度79.5%，年降雨量在1500～2100毫米之间，平均降雨量1650毫米。降雨主要集中在夏季，冬季雨量少。产区温度、光照、降雨等条件有利于覃塘毛尖茶特色品质的形成。
目前，覃塘区茶园面积3.615万亩，采摘面积1.44万亩，产量1355吨，产值5962万元。